(500g)《領収書発行致します》,税込・送料無料,/feminology1928264.html,1540円,thecaroltapes.com,スイーツ・お菓子 , 製菓・製パン材料 , その他,発送・宅急便,酸味冷凍も安心の,果汁100%も冷凍保存もOK!,スイーツ,レシピ同梱,クリアガー100,の素 (500g)《領収書発行致します》,税込・送料無料,/feminology1928264.html,1540円,thecaroltapes.com,スイーツ・お菓子 , 製菓・製パン材料 , その他,発送・宅急便,酸味冷凍も安心の,果汁100%も冷凍保存もOK!,スイーツ,レシピ同梱,クリアガー100,の素 果汁100%も冷凍保存もOK レシピ同梱 税込 送料無料 発送 送料無料新品 宅急便 500g 酸味冷凍も安心の クリアガー100 の素 スイーツ 《領収書発行致します》 1540円 果汁100%も冷凍保存もOK! レシピ同梱 税込・送料無料 発送・宅急便 酸味冷凍も安心の スイーツ の素 クリアガー100 (500g)《領収書発行致します》 スイーツ・お菓子 製菓・製パン材料 その他 果汁100%も冷凍保存もOK レシピ同梱 税込 送料無料 発送 送料無料新品 宅急便 500g 酸味冷凍も安心の クリアガー100 の素 スイーツ 《領収書発行致します》 1540円 果汁100%も冷凍保存もOK! レシピ同梱 税込・送料無料 発送・宅急便 酸味冷凍も安心の スイーツ の素 クリアガー100 (500g)《領収書発行致します》 スイーツ・お菓子 製菓・製パン材料 その他

果汁100%も冷凍保存もOK レシピ同梱 税込 送料無料 発送 送料無料新品 宅急便 500g 酸味冷凍も安心の クリアガー100 の素 スイーツ 格安SALEスタート 《領収書発行致します》

果汁100%も冷凍保存もOK! レシピ同梱 税込・送料無料 発送・宅急便 酸味冷凍も安心の スイーツ の素 クリアガー100 (500g)《領収書発行致します》

1540円

果汁100%も冷凍保存もOK! レシピ同梱 税込・送料無料 発送・宅急便 酸味冷凍も安心の スイーツ の素 クリアガー100 (500g)《領収書発行致します》





「クリアガー100」は海藻から抽出したカラギーナンと、豆科の植物種子から精製されたローカストビーンガムを主原料に作られた海藻植物生まれの食物繊維でヘルシーなデザートの素です。

※柑橘系の果汁100%も冷凍保存もOK!
※形も組み合わせも自由な新感覚スイーツに!

■原材料について■
★カラギーナン★
  • カラギーナンは海藻です。寒天の仲間で、食物繊維が成分です。
  • カナダやインドネシアなどの海で取れる他、世界中の多くの海で採取されています。
  • 600年以上もの昔から、フランスやアイルランドの海沿いの住人が、主にミルクを固める事に使用していたようです。フランスでは「ブランマンジェ」というお菓子としてその形を残しています。
  • 日本では今でも刺身のツマや、海藻サラダ、地域によっては海藻こんにゃくとして利用されています。

★ローカストビーンガム★
  • ローカストビーンガムは、豆の胚乳からできています。
  • 胚乳を精製し、たんぱく質等の不純物を取り除き、食物繊維だけを取り出したものです。
  • この豆は気温が高く、乾燥した地中海沿岸で生育する「カロブ」(またはローカスト)という樹からとれます。スペイン、イタリア、ポルトガル等で生産されています。
  • この豆をカカオの代用品としてココア、チョコレート製品を作る事もあります。
  • 古代ヘブライ語では、この豆を「カラット」といいます。1粒1粒がほぼ同じ重さであるため、宝石の目方を表す事に用いました。

商品詳細
商品名 クリアガー100
名称 ゲル化剤製剤
内容成分 カラギーナン、ローカストビーンガム、タラガム、
クエン酸三カリウム、乳酸カルシウム、リン酸二水素カリウム、
塩化カリウム、食品素材(デキストリン)
内容量 500g
保存方法 常温(直射日光・高温多湿を避けて保存してください。)

ゲル化剤製剤比較表
製剤 クリアガー100 ゼラチン 寒天
主要原料 カラギーナン
ローカストビーンガム
豚皮・豚骨
牛皮・牛骨ゼラチン
海藻
(テングサ・オゴノリ)
食感・特徴 ぷるんとした弾力
離水が少ない
冷凍ができる
透明度が高い
やわらかく弾力がある
粘りがある
硬さがあり弾力がない
砕けやすい
やや濁る
溶かし方 糖類と混合 水に浸す 水で溶解
溶ける温度 80℃以上 40~80℃ 90℃以上
固まる温度 30~40℃
(室温で固まる)
10℃以下
(冷蔵庫が必要)
30~45℃
(室温で固まる)
固まる濃度 2.0~3.0%
(室温で固まる)
1.5~3.0%
(冷蔵庫が必要)
0.5~1.5%
(室温で固まる)
固まる時間 (常温で)
30分~1時間位
(10℃以下冷却で)
2~3時間位
(常温で)
1~2時間位
におい 無臭 動物性独特のにおい 海藻臭
主な用途 フルフルゼリー
ジュレゼリー等
ゼリー・ババロア
ヨーグルト等
みつ豆・ところてん
ようかん等
※掲載している内容についてはメーカーや商品によって若干異なります。


果汁100%も冷凍保存もOK! レシピ同梱 税込・送料無料 発送・宅急便 酸味冷凍も安心の スイーツ の素 クリアガー100 (500g)《領収書発行致します》

新型コロナウイルス感染症(COVID-19)対応

現在の活動
制限指針
高野山
キャンパス
レベル1
(12/15~)
指針
(PDF)
河内長野
キャンパス
カテゴリ1 レベル3
(6/21~)
指針
(PDF)
カテゴリ2 レベル2
(6/21~)
カテゴリ3 レベル2
(6/21~)
カテゴリ4 レベル2
(6/21~)
難波
サテライト教室
レベル3
(8/2~)
指針
(PDF)

新着情報

一覧を見る

一覧を見る

イベント情報 EVENT

一覧を見る

一覧を見る

学部・大学院 FACULTIES