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商品特長
本場のナポリピッツァを日本でも手軽に再現したい・・・そんな思いで開発されたカプート冷凍ピザ生地は、ナポリで多くのピッツァ職人たちに支持されているカプート社の小麦粉「サッコロッソ」を100%使用。
「小麦粉、酵母、塩、水のみで生地をつくる」という、真のナポリピッツァ協会で定義されたナポリピッツァの条件をクリアしています。
常温発酵が可能な生地を玉状にして冷凍してあるので、並べておくだけで仕込みが完了!発酵後も生地の状態が長持ちしてとっても便利!サッコロッソ特有の伸ばしやすさも魅力的です。

『カプート社のサッコロッソ粉を100%使用』
サッコロッソの特性を活かし、コシの強さと弾力のバランスが良く伸ばしやすい生地を実現。
粉本来の旨みと香り、軽い食感が楽しめます。長時間の発酵に耐えるという特長も。

『クリシトを加えてより風味豊かに』
伝統的なピッツァ作りで使われてきたリビエト・マードレ(生地の元種)の粉末「クリシト」を加えました。
旨みが増すだけでなく、冷めても生地が硬くなりにくい仕上がりになります。

『ミネラル豊富なシチリアの海塩使用』
塩もイタリアにこだわりました。ミネラルと旨みがぎゅっと詰まった海塩がピッツァの味わいと香りをより豊かにしてくれています。
仕様
■名称:ピザ生地
■原材料名:小麦粉、食塩、パン酵母
※本品製造ラインでは、小麦、卵、乳、大豆を含む製品を生産しています。(国内製造品)
■内容量:2400g(160g×15玉)
■賞味期限:商品パッケージに記載
■保存方法:冷凍庫(-18℃以下)で保存してください。
■凍結前加熱の有無:加熱してありません。
■加熱調理の必要性:加熱してお召し上がりください。
■販売者:モンテ物産株式会社 NTM(東京都渋谷区神宮前5丁目52番2号)
配送形態
冷凍
【異なる温度帯の商品をご注文頂いた場合】
※常温便・冷蔵便・冷凍便、複数ご注文の場合、品質上問題のないものは、冷蔵便、冷凍便の商品を優先に同一梱包にさせて頂きます。
在庫区分
在庫商品
※在庫切れの場合は、お届けまでにお時間をいただくことがあります。
使用上の注意
※解凍後は再凍結しないで下さい。
その他の情報
※商品パッケージや仕様は予告なく変更になる場合がございます。
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