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すごく切れます。
 伝統的な本割込み構造で、心材(鋼部分)を極軟ステンレスでサンドイッチ。 両刃に仕上げていますので、右利き、左利きに関係なくご使用頂けます。 心材は、硬度の高い高炭素モリブデン鋼。耐摩耗性を生み出すモリブデンに鋭い切れ味を生む炭素を多く配合した鋼です。又、地金の極軟ステンレス、心材の高炭素モリブデン鋼、共に高クロム含有鋼の為、極めて高い耐蝕性を誇ります。
 デザイン性抜群の槌打ち模様を施した刃体、高級感あふれるグリップ、まさに日本の伝統美を表現した和包丁です。ステンレス製ツバが、水の浸透による腐食を防いでくれるので、従来のグリップと比べ抜群の耐食性を誇ります。
万能包丁の定番、三徳包丁。一般的によく使われている無難な型で、刃先の尖った舟行包丁よりも、四角い形をした角菜切り包丁に近い形をしています。刃渡り180mmをご用意しました。この大きさだと大きな食材でも調理に苦労はしないと思います。
日本職人の魂の匂いがする美しい槌打ち跡模様と、鋭い切れ味を長くお楽しみください。
非常に錆びにくい素材ですが、更に長くご愛用頂く為ご使用後は水気をよく拭き取っておいて下さい。
乾燥機のご使用は避けて下さい。非常に変形しにくいグリップですが、劣化を早める原因になる事があります。
商品の特徴 ステンレス軟鋼に硬度の高いモリブデン鋼を特殊割りいれ加工した高級複合和包丁
両刃ですので、右利き、左利きを問わずご使用いただけます。
グリップ グリップは非常に美しいばかりでなく、従来の木製グリップに比べ耐腐食性も抜群に向上。
侵入も抑えられるよう特殊加工のツバが採用され、非常に衛生的
非常に耐久性の高いグリップではありますが、痩せの防止の為、食器乾燥機のご使用はお控えください。
注意事項 非常に錆びに強く、特別なメンテナンスを必要とはしませんが、ご使用後はよく水気をお拭き取りください。さらに長く衛生的にご愛用いただけます。

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